海洋资讯（2212） 广东：策划远洋渔业展开世界范

  1989年，广东制造了一批新式拖网渔船开赴西非海域作业，敞开了广东远洋渔业的前奏。展开到2022年，广东具有22家远洋渔业企业合计274艘远洋渔船，作业规划散布在太平洋、西南大西洋、印度洋公海、太平洋岛国、东南亚、西亚、非洲等国家和地区专属经济区海域，渔业总产量6.1万吨，总产量11.3亿元，种类包含金枪鱼、带鱼、鲳鱼、鱿鱼等30多个种类。

  农业乡村部印发的《关于促进“十四五”远洋渔业高质量展开的定见》中清晰，到2025年，我国远洋渔业总产量将稳定在230万吨左右，进一步优化区域与工业布局，进步远洋渔业企业整体素质和出产效益。站在新的前史起点上，深圳正在制作国家远洋渔业基地，打造世界金枪鱼买卖中心，为广东远洋渔业高质量展开带来了新的机会。

  2月22日，在浙江省舟山市举行的“第一批信息化、智能化新材料远洋渔船交船、揭牌、签约暨启航典礼”上，两艘信息化、智能化、新材料远洋渔船整装待发，择日启航赴南太平洋海域展开捕捉作业。

  本次启航的新式远洋渔船是两艘长27.8米的玻璃钢（FRP）远洋金枪鱼延绳钓船，采用了很多立异技能，复合夹层船体外板、机舱内外表防火处理、船体与甲板合拢水密性处理、护舷部位防磕碰、油舱制造及防渗漏、渔舱保温等，最多可储存金枪鱼40吨。

  保鲜是远洋捕捉的中心之一。这款远洋渔船配备了全自动保鲜系统，可完成全自动无人制冷操作，海水制冰机相较于传统制冰技能节能在30%以上，海水冰浆单位分量面积比是传统管冰的15倍，细微油滑，不会损害鱼表皮，冷却速度快，恒温性能好。

  据渔船制造方中创海洋科技股份有限公司董事长贺波介绍，新式钓船运用寿命可达50年，比较传统的铁制钓船，维护费用下降80%，燃油运用量下降30%。配备自动化使得船员人数削减1/3，大幅下降劳动强度。

  信息化、智能化运用也是渔船的一大特征，通过“一张屏”控制系统，导航、鱼群勘探等功能都能通过驾驭室内的“一张屏”出现，使得渔船办理愈加科学，捕捉作业愈加安全，还可完成船端与陆端数据实时同享。除了便利办理，信息化更大好处在出售端。跟着商场对渔获来历日益关心，信息化能够整合一切环节数据，完成可追踪、可溯源，强化食品安全。

  两艘新式渔船的运用主体是深圳市联成远洋渔业有限公司（以下简称：联成公司）。公司首席运营官周新东表明，“从前铁船每两年都要回到国内整修一次，往复、修理、差不多就要六个月，相当于二十四个月要停产六个月。现在新式渔船船体不生锈，旧设备拆下来，新的设备装上去，一年一次一个星期，相当于光靠整修就添加了五个半月作业时刻。”

  周新东于1998年投入金枪鱼捕捉职业，是广东远洋渔业展开的见证者与参与者。“关于远洋渔业来说，要怎么办理几千公里外的渔船是个扎手的问题，刚开端的时分咱们仅有能够做的事便是求神拜佛，期望船能满载而回，但回来的成绩却往往不抱负。” 周新东说，“通过二十多年的展开，现在我坐在办公室，公司每条船每天捕捉的区域、捕捉量、捕捉种类都一目了然，按下按钮就能够随时跟任何一条船交流，给船长指引，渔船动态都彻底在把握中。”

  按规划，联成公司今年内将再建新式渔船7艘，下一年上半年6艘，加速速度，抢夺两年内连续投产的新式渔船到达15艘。到时，联成公司船队的均匀船龄将下降到十年以下，并连续将船队全面改造为新式智能化的FRP船。

  联成公司是国内第一家引入延绳钓船大滚筒技能的企业，新式渔船可做到3500钓/天，比其时老式木船小钓机的900钓/天功率进步近4倍。“我很快乐的见到，当年咱们首先运用的设备，今日现已是一切我国延绳钓船都在运用的规范设备。” 周新东表明，“在曩昔十年，日本，韩国的船队都在FRP化，这次首先投入运用新式FRP信息化智能化渔船，我很期望咱们再做一次领头羊的作业，引领职业进行旧有铁船FRP化。”

  金枪鱼肉质娇嫩、鲜美，蛋白质含量很高，富含多种不饱和脂肪酸，是世界养分协会引荐的绿色无污染健康美食，食用金枪鱼有着悠长前史。在日本，尖端的金枪鱼一般以拍卖的方法叫卖，颇受欢迎。现在，在世界商场上，蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼、长鳍金枪鱼为四种经济价值较大的种类。2018年，全球各种类金枪鱼渔获量大约790万吨，创下前史最高纪录。我国金枪鱼产量也在2019年到达了40万吨，金枪鱼工业得到了长足的展开。

  金枪鱼工业首要特点在于：在海上捕捉后，当即在船上进行处理，去腮去内脏，放进冷海水或许渔船超低温冷冻舱内保存。商场上出售的金枪鱼按保存的方法不同，可分为冰鲜金枪鱼和超低温冷藏金枪鱼两种。冰鲜类金枪鱼产品一般贮藏在-2~-1.5℃的温度环境里，保鲜期限不超越2周；超低温冷藏金枪鱼是在摄氏零下60度超低温温度下冷冻、加工切割、贮藏、运送，并通过特别技能冻结的金枪鱼，通过瞬间冷冻能够使金枪鱼肉质到达最佳，挨近冰鲜活状况，保证金枪鱼鱼肉内的各种养分成分不被损坏，可将保质期大幅延伸。

  联成公司建立于2002年的，通过多年展开，联成公司已构成集船队运作、海外渔业基地、运送、加工及出售为一体的全工业链运营方法。联成公司船队首要在太平洋岛国海域作业，在太平洋岛国具有9个冷库、加工、出售基地，现在具有远洋渔船72艘，金枪鱼年捕捉量15000吨，年产量达10亿元。

  作为国内仅有一家具有冰鲜金枪鱼船队的企业，联成公司租用了五架航空货机，每天把捕获的新鲜金枪鱼运往美国、日本商场。

  近几年，我国金枪鱼捕捉量坚持稳定添加，但金枪鱼消费商场依然比较小众。广东省远洋渔业协会会长黄富雄在承受《海洋与渔业》杂志记者采访时表明，现在国内金枪鱼消费商场中餐饮职业与远洋渔业两端脱节很严重，80%都是从国外进货。日本金枪鱼消费量约占世界总量的四分之一，其间绝大部分以生鱼片方法消费，占金枪鱼消费总量的64%。因而，全球金枪鱼定价权现在根本把握在日本手上。

  工业上下游联接不畅，供给端与消费端不能有用连通，是开辟国内金枪鱼消费商场需要处理的痛点。黄富雄剖析，我国金枪鱼工业存在配套硬件设备缺乏的问题，现在国内仅有少量几个人口密布的城市制作有超低温冷库，硬件设备的短板，限制工业链的延伸。金枪鱼商场开发也缺乏，现在国内民众遍及对金枪鱼认知不高，消费商场首要依靠国外，一般以冷冻的方法加工后返销回日本，以及一些欧美国家。尤其是金枪鱼罐头国人承受度不高，商场开发程度小。因而，我国展开金枪鱼工业，要推动从单纯捕捉到全工业链、从重视捕捉到全工业链展开的改动，完善上下游工业布局，活跃培养国内金枪鱼商场。

  相关于其他远洋渔业大省，广东具有较显着的水产品流转与巨大的消费商场优势：全国水产品流转买卖集散地，水产品商场价格风向标，高端水产品消费商场集中区和水产品美食烹饪职业领导者。近年来，在广东省农业乡村厅牵头统筹下，广东省远洋渔业协会联合餐饮职业安排，闻名饮食组织，职业媒体等多方力气，不断改进金枪鱼加工烹饪方法，开发更契合国人饮食习惯的菜肴，推动金枪鱼菜式中式化，让金枪鱼走进寻常百姓家餐桌。

  深圳正在制作金枪鱼买卖中心，为金枪鱼端上我国人的餐桌带来了新的关键。“我国有十四亿人口，真正对金枪鱼有了解的人口还十分小。我常跟日本朋友恶作剧说，比及我国人开端吃金枪鱼的时分，日本朋友要吃金枪鱼的时分就得坐飞机到我国来吃了。”周新东说，“大湾区具有巨大的商场，期望买卖中心变成大湾区的亮点，来到大湾区的人都能到这儿品味全世界最好的金枪鱼。咱们也在不断更新保鲜技能，期望今后能把金枪鱼航运回深圳，期望能够让群众品味到最好的、最新鲜的金枪鱼。”

  2022年我国远洋渔业产量稳定在225万吨左右，约占国内海洋鱼类产量的30%。

  农业乡村部印发的《关于促进“十四五”远洋渔业高质量展开的定见》清晰，到2025年，远洋渔业总产量稳定在230万吨左右，严格控制远洋渔船规划，推动全工业链、规划化集合展开，进一步优化区域与工业布局，进步远洋渔业企业整体素质和出产效益，培养现代远洋渔业企业。

  2022年，广东22家远洋渔业企业274艘远洋渔船，共履行34个远洋渔业项目，总产量6.1万吨，总产量11.3亿元，回运自捕水产品约1.82万吨。作业规划散布在太平洋、西南大西洋、印度洋公海、太平洋岛国、东南亚、西亚、非洲等国家和地区专属经济区海域，捕捉种类包含金枪鱼、带鱼、鲳鱼、鱿鱼等30多个种类。

  作为起步最早的广东也开端加大力度推动金枪鱼全工业链展开。据了解，广东省首要以金枪鱼延绳钓渔船为主，作业区域首要散布在斐济、密克罗尼西亚、马绍尔、库克群岛等国家以及中西太平洋、印度洋、东南太平洋公海等。首要渔获为大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼。从2019年开端，广东省采纳多项办法，鼓舞企业自捕鱼回运、展开品牌创立推行、拓宽国内商场，2019年金枪鱼回运量已达1.26万吨，约占总捕捉量57%。

  深圳是广东远洋渔业展开的主力军，远洋渔业企业占全省70%左右，构成了以金枪鱼延绳钓为主、围拖网作业为辅的出产系统。2021年，深圳远洋渔业产量6.5亿元，远洋捕捉量3.2万吨，别离占全省65.7%、53.2%。其间，金枪鱼捕捉量1.09万吨，占全省的78.2%，以高价值的冰鲜金枪鱼为主，在全国占有重要位置。

  黄富雄表明，当下，单纯靠渔船数量添加的粗豪式展开已不合适远洋渔业高质量展开的需求，高质量展开成为主旋律，特别是近年以来，我国展开观念不断改动，经济结构和社会结构逐渐优化，改进和进步内需越来越受到重视。以水产饲养业为例，从前出口主导型的对虾、鳗鱼、叉尾鮰等种类，通过全职业共同努力，加大推行力度，翻开国内商场后，从头勃发活力，职业价值不断进步。

  2022年10月，深圳市发布《深圳市现代渔业展开规划（2022-2025年）》（以下简称：规划），规划剖析，深圳渔业展开总体上出现三大趋势：一是渔业经济形状正在发生改变，由近海捕捉、饲养向深远海资源使用转型，科技、绿色的含量不断添加；二是渔业的价值由单一经济价值向民生、文明、生态等多元价值延伸，成为显示城市特征和保证民生美好的重要载体；三是渔与城的空间联系改变，由曩昔的空间抢夺走向和谐与共融展开。

  规划提出，建成国家远洋渔业基地、世界金枪鱼买卖中心、我国蓝色种业研究院（深圳）、密克罗尼西亚海外远洋渔业基地等一批国家级演示工程和区域性、市级现代渔业重大项目，并将打造一批海洋文明、渔文明品牌。打造全国大型渔业企业总部基地，引导国家高端优质水产品向粤港澳大湾区搬运，逐渐构成区域价格指数，进步远洋渔业工业链价值。估计到2025年，深圳远洋捕捉量6万吨，远洋回运率到达60%以上，回运量不少于3.5万吨/年。

  以深圳国家远洋渔业基地为依托，打造以金枪鱼为代表的中高端水产品存储、买卖、拍卖、展现、消费、参观于一体的世界金枪鱼买卖中心。学习日本丰洲（筑地）水产商场经历，进步专业服务水平，探究以金枪鱼为代表的高端海产品拍卖买卖方法，逐渐构成金枪鱼区域价格指数。

  到时，不只能够进步粤港澳大湾区民众取得感，还能完成高端水产品回运、人们对高端海鲜的需求、人们对美好生活的神往。现在我国山东、浙江、福建等省现已制作了金枪鱼买卖中心，深圳金枪鱼买卖中心的制作，能够优化我国金枪鱼工业的布局，加速制作金枪鱼的全工业链。

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